Что такое пептидазы? Перечислите пептидазы ЖКТ. Какую реакцию катализирует каждая из них? Почему пептидазы ЖКТ образуются в неактивной форме? Какое значение в переваривании белков имеет энтеропептидаза?

24 января 2025
Химия

Условие:

У пациента генетически обусловленное отсутствие образования энтеропептидазы кишечника. Как отразится на переваривании белков в кишечнике отсутствие энтеропептидазы?

1. Что такое пептидазы?

2. Перечислите пептидазы ЖКТ. Какую реакцию катализирует каждая из них?

3. Почему пептидазы ЖКТ образуются в неактивной форме?

4. Какое значение в переваривании белков имеет энтеропептидаза?

5. Как отразится на переваривании белков в кишечнике отсутствие энтеропептидазы?

Решение:

1. Пептидазы (класс гидролазы) катализируют гидролиз пептидных связей в белках и пептидах. Эндопептидазы (пепсин, трипсин, химотрипсин) катализируют гидролиз пептидных связей внутри молекулы, экзопептидазы (аминопептидазы и карбоксипептидазы) отщепление от полипептидной цепи концевых аминокислот.

2.Пепсин образуется главными клетками желудка в виде препепсина. Пепсин действует в сильно кислой среде при рН 1,5 - 2,5.

Гастриксин образуется в желудке, расщепляет свя...