Условие:
Дмитрий хочет открыть точку в сфере здорового питания в своём городе (300 тыс. жителей). Он рассматривает три пути:
Стартап с нуля: Разработать собственное меню, бренд, найти помещение. Прибыль – 100% его. Предполагаемые стартовые затраты – 1 200 000 руб. Вероятность неудачи в первый год – высокая (~60%).
Франшиза известной сети смузи-баров: Готовые решения, обучение, узнаваемый бренд. Паушальный взнос – 500 000 руб., роялти – 5% от выручки. Стартовые затраты с ремонтом под бренд – 900 000 руб. Франчайзер гарантирует выход на окупаемость за 12-18 месяцев.
Партнёрство с действующим местным рестораном: Вложить 400 000 руб. в создание «островка здорового питания» внутри их площадки. Дележ прибыли от этого направления 50/50. Риск – зависимость от репутации и потоков гостей партнёра.
Какой вариант минимизирует операционные риски на этапе запуска? Какой максимизирует потенциальную прибыль?
Проанализируйте вариант франшизы. Каковы его ключевые плюсы и минусы для новичка?
Если Дмитрий выбрал партнёрство, на каких трёх пунктах он должен настоять при заключении договора?
