Условие задачи
Провести анализ прибыли и рентабельности предприятия общественного питания и рассчитать влияние на отклонение фактической суммы прибыли от плановой следующих факторов:
1. Изменение объема товарооборота.
2. Изменение уровня издержек обращения.
3. Изменение уровня валовых доходов.
4. Наличие внереализационных доходов и потерь.
Сформулировать выводы.
Ответ
1. Прибыль балансовая:
П = ВД - И + ДВ - РВ,
где ВД валовой доход;
И издержки обращения;
ДВ внереализационные доходы;
РВ внереализационные расходы.
а) прошлый год:
Ппр = 1565 - 1061 + 50 - 15 = 539 млн. руб.
б) отчетный год:
Потч = 1733 - 1240 + 25 - 15 = 503 млн. руб.
2. Прибыль от реализации:
а) прошлый год:
Прпр = 1565 - 1061 = 504 млн. руб.
б) отчетный год:
Протч = 1733 - 1240 = 493 млн. руб.
3. Рентабельность товарооборота:
