Составить типовую организационную структуру заведения общественного питания общей площадью 200 м², рассчитанного на 100 посадочных мест, со средней валовой выручкой 120 млн руб. в год.
«Составить типовую организационную структуру заведения общественного питания общей площадью 200 м², рассчитанного на 100 посадочных мест, со средней валовой выручкой 120 млн руб. в год.»
- Экономика предприятия
Условие:
составить типовую организационную структуру заведения общественного питания общей площадью 200м2 до 100 посадочных мест, средняя валовая выручка 120 млн в год
Решение:
Для составления типовой организационной структуры заведения общественного питания с указанными параметрами, необходимо учитывать несколько ключевых аспектов: площадь, количество посадочных мест и валовую выручку. 1. Определение основных подразделений: - Кухня - Зал обслуживания - Администрация - Склад - Уборка 2. Определение количества сотрудников для каждого подразделения: - Кухня: шеф-повар, 2-3 повара, 1-2 помощника повара. - Зал обслуживания: 2-3 офиц...
Похожие задачи
Не нашел нужную задачу?
Воспользуйся поиском
AI помощники
Выбери предмет
S
А
Б
В
Г
И
К
М
П
- Правоохранительные органы
- Пожарная безопасность
- Парикмахерское искусство
- Природообустройство и водопользование
- Почвоведение
- Приборостроение и оптотехника
- Промышленный маркетинг и менеджмент
- Производственный маркетинг и менеджмент
- Процессы и аппараты
- Программирование
- Право и юриспруденция
- Психология
- Политология
- Педагогика
С
Т
- Трудовое право
- Теория государства и права (ТГП)
- Таможенное право
- Теория игр
- Текстильная промышленность
- Теория вероятностей
- Теоретическая механика
- Теория управления
- Технология продовольственных продуктов и товаров
- Технологические машины и оборудование
- Теплоэнергетика и теплотехника
- Туризм
- Товароведение
- Таможенное дело
- Торговое дело
- Теория машин и механизмов
- Транспортные средства
Ф
Э