Имеются следующие данные о деятельности двух предприятий общественного питания за 2008 г.: Проанализируйте приведенные данные системой относительных величин.

Относительные величины структуры характеризуют состав изучаемой совокупности. Исчисляются они как отношение абсолютной величины каждого из элементов совокупности к абсолютной величине всей совокупности, т. е. как отношение части к целому, и представляют собой удельный вес части в целом:

Определим относительные величины структуры долю площади обеденного зала в общей площади общепита в таблице 4.

Таб...