Составьте технологическую и аппаратурную схемы производства 350 л жидкого экстракта элеутерококка методом перколяции. Расчеты выполните исходя из 9-ми кратного количества

Экстракт элеутерококка (E. Eleutherococci fluidum)

Сырье корневища, концентрация спирта 40%

1. При расчете экстрагента используем следующую формулу:

X = B + (P x K),

где X количество экстрагента требуемой концентрации;

B заданный объем настойки;

P количество сырья, необходимое для получения заданного объема настойки (Р = 38,9 кг);

K коэффициент поглощения экстрагента сырьем (для корневищ К = 1,5).

X = 350 + (38,9 x 1,5) = 408,4 л.

2. Рассчитываем количество 95% спирта по формуле разбавления:

Х = V х b/a,

где V объем настойки;

b концентрация спирта в настойке;

а концентрация крепкого этанола.

Х = 35...