Условие задачи
Произведите сравнительный анализ показателей предприятий-конкурентов. Оцените приведенные в таблице 26 данные и сделайте выводы:
1. Есть ли выгода от более высокого уровня затрат в ресторанах?
2. Какое из предприятий является более конкурентоспособным?
Таблица 26 Финансовые показатели предприятий общественного питания
Ответ
1. Как видно из таблицы 26 ресторан имеет прибыль при более высоких затратах. Однако величина прибыли существенно меньше как в стоимостном выражении, так и в процентном отношении к обороту, чем у предприятий-конкурентов - 1720 тыс. руб. или 4,4%. Доля издержек в обороте самая низкая среди предприятий, хотя в стоимостном выражении данный показатель выше, чем у других. Это связано с тем, что ресторан имеет б...
Потяни
