База задач по производственному маркетингу и менеджменту

На лесоучастке работает погрузочный кран. Его сменная производительность на погрузке древесины 250 м³. Определить необходимую норму численности рабочих на заготовке, разгрузке, штабелевке леса и численность шоферов лесовозных машин, чтобы обеспечить бесперебойную работу всей комплексной заготовительно-транспортной бригады. Сменные нормы на заготовке леса 7,5 м³, на перевозке автолесовозами — 50 м³, на разгрузке и штабелевке — 25 м³. Кран обслуживается тремя рабочими.

1. Определить производственную мощность предприятия общественного питания по выпуску первых блюд и его пропускную способность, если известны следующие данные:

- емкость варочной посуды по выпуску первых блюд составляет 100 л, объем одного блюда – 0,5 л., время работы производства – 8 часов;

- производственный цикл варки составляет 120 минут, время на подготовительно-заключительные работы – 20 минут, потери времени по организационно-техническим причинам в смену – 40 минут;

- коэффициент загрузки котлов – 0,8;

- площадь торгового зала предприятия составляет 54 м2, норматив на 1 место – 1,8 м2, зал работает с 12 до 20 часов, нормативное время обслуживания потребителя – 40 мин.

2. Рассчитать коэффициент (%) использования производственной мощности и пропускной способности предприятия, если в смену реализуется фактически 450 первых  блюд, что составляет 95% от общего числа реализованных блюд в смену. В среднем один посетитель приобретает 2,5 блюда.

3. Определить расчетную и фактическую оборачиваемость мест.

4. По результатам проделанных расчетов написать пояснительную записку.

Расчет длительности технологического и производственного циклов и построение календарного графика производства партии изделий проекта при последовательном виде движения деталей

Проект предусматривает производство партии изделии n - 50 шт. Изделие является сборочным. Нормы времени по операциям представлены в табл.1. На самой длительной операции - два рабочих места (С = 2). Режим работы односменный. Длительность межоперационных перерывов - 20 мин. Естественные процессы (сушка, остывание и т.д.) не предусматриваются.

Таблица 1 - Техпроцесс изготовления изделия

Определить длительность (в сут.) технологического, производственного циклов и построить календарный график производства партии изделий проекта при последовательном виде движения деталей.

На производственном участке обрабатываются детали в количестве 400 шт. Обработка ведется параллельно-последовательно; запуск деталей в производство осуществляется партиями по 40 шт. Технологический процесс обработки представлен в таблице:

Определить:

1) длительность обработки всего количества деталей (технологический цикл);

2) производственный цикл изготовления первой партии деталей;

3) изменение производственного цикла первой партии деталей, если на операции № 2 вместо двух станков использовать три и уменьшить партию запуска деталей до 20 шт.

Определить потребность в основных фондах (оборудовании и помещениях) предприятия по пошиву сумок на основе следующих данных. План продаж и план производства – 1200 сумок в месяц. Время работы единицы оборудования (швейный станок) – 235 рабочих дней в году по 7,5 час. Время работы оборудования на пошив 1 сумки (разметка, раскрой, пошив) = 1,1 час.

Нормативы расположения швейных станков на производстве

Определить количество единиц оборудования и первоначальную его стоимость, если закупочная цена 1 швейного станка составляет 80 000 руб., затраты на его доставку – 3 000 руб., на его монтаж – 600 руб., на его освоение – 500 руб. (все данные – без НДС): 

а) при условии работы в одну смену; 

б) при условии работы в две смены.

Определить площадь производственного помещения для ситуаций, а) и б) по нормативам расположения станков. Изобразить ее на схеме

Ответить на вопрос: Какой режим сменности (а или б) более выгодный и почему?

Принять решение о количестве смен работы. 

Определить ориентировочно потребность в складском помещении (склад запасов и готовой продукции), в административных помещениях для управленческого персонала: 

· директор – 1 чел. 

· мастер производства – 1 чел. 

· главный бухгалтер (он же специалист по кадрам) – 1 чел. 

· специалисты по закупкам и продажам – 3 чел. 

Определить общую площадь помещений.

Ответить на вопрос: имеет ли смысл приобретать помещения в собственность или арендовать, если средняя рыночная стоимость купли – продажи производственно-складских помещений составляет 20 тыс. руб./кв. метр, а ставка арендной платы 300 руб. за кв. метр?

Необходимо продемонстрировать способность проводить SWOT-анализ организации.

1. Выберите в качестве примера современную российскую фирму в соответствии с профилем обучения. 

2. Приведите краткое, но достаточное для решения последующих задач описание ее предназначения, организационно-правовой формы, целей и задач, текущего экономического состояния, особенностей деятельности и др.

3. Укажите (предположите) конкретные примеры сильных и слабых сторон фирмы (во внутренней среде). Особое внимание обратите на персонал организации, его динамику, качество, структуру, дополнительное обучение и адаптацию.

4. Укажите (предположите) конкретные примеры угроз фирме и ее возможностей (во внешней среде).

5. Проведите SWOT-анализ компании.

6. Сделайте выводы:

1)  использует ли фирма сильные стороны и преимущества в своей стратегии?

2)  являются ли слабости фирмы ее уязвимыми местами и какой корректировки они требуют?

3)  какие благоприятные обстоятельства дают фирме шансы на успех?

4)  какие угрозы должны быть под пристальным контролем и какие действия необходимо предпринимать?

7. Предложите вариант стратегии организации.

Раскройте тему: "Типы производства и их технико-экономическая характеристика".

В машиностроительном цехе работают три группы станков: шлифовальные – 5 единиц, строгальные – 11 единиц, фрезерные – 12 единиц. Норма времени на обработку единицы изделия в каждой группе станков соответственно: 0,5 часа; 1,1 часа; 1,5 часа.

Определите производственную мощность цеха, если режим работы оборудования двухсменный, продолжительность смены – 8 часов, регламентированные простои оборудования составляют 7% от режимного фонда времени, число рабочих дней в году – 255.

Если бы Вас пригласили участвовать в конкурсе на замещение вакантной должности управляющего службой маркетинга, то какую организационную структуру службы маркетинга Вы предложите и почему? 

Предприятия, которым требуется управляющий службой маркетинга:

Предприятие 1. Предприятие занимается производством упаковочной тары, которую покупают не только в городе и области, но и в соседних регионах. В течение шести лет предприятие не предполагает изменяет номенклатуру выпускаемой продукции и прогнозирует оставить все так же. Продукция предприятия имеет красочный дизайн и представляет хорошее качество.

Предприятие 2. Предприятие выпускает большой ассортимент чулочно-носочных изделий, а также салфетки и носовые платочки. Через полтора года предполагается запустить новую линию по производству бесшовного белья.

Предприятие 3. Предприятие производит молочную продукцию. Рынок сбыта жестко сегментирован, основными потребителями этой продукции являются жители города. Основная стратегия предприятия – расширение рынка сбыта, поддержание качества выпускаемой продукции, закупка дополнительного сырья у населения.

Оптимизация производственного процесса с использованием инструментов «бережливого производства».

I. Ответить на вопросы:

1. Понятие ценности и потерь

2. Действия, связанные с созданием продукта или услуги:

II. Рассмотреть производственный процесс (на конкретном примере) как последовательность действий, связанных с созданием продукта или услуги. Выделить процессы, добавляющие ценность и процессы, не добавляющие ценность (потери 1-го и 2-го рода). Результаты представить в таблице 1.

Производственный процесс – выдача книги читателю студенческого абонемента.

Таблица 1 - Ценности и потери при создании продукта/услуги

Разбор кейс-ситуации и выработка последовательности управленческих действий

Гостиница «Парадиз» имеет 23 номера на 46 гостей. Вместе с хозяйкой гостинцы Мэри Коллинз в ней работают 30 человек. Несколько лет назад о старом пансионе, на базе которого была создана гостиница, не упоминалось ни в одном справочнике по туризму. Теперь же все знают, что гостиница «Парадиз» является одной из лучших в своем классе. Не смотря на то, что цены в гостинице довольно высокие, в ней всегда много гостей. В среднем отель заполнен круглый год на 80% - это хороший показатель для гостиничного бизнеса. 

В работе Мэри руководствуется несколькими принципами: 

•предоставлять услуги в соответствии с платой; 

•обеспечивать заинтересованность сотрудников в выполняемой ими работе; 

•заботиться о посетителях. 

Для изучения потребностей и вкусов клиентов и дальнейшего повышения качества их обслуживания, гостей просят заполнить вопросник. В нем содержится просьба высказать свои впечатления о гостинице в целом, а также об организации и качестве питания и обслуживания.

Представьте себя в роли консультанта и выполните следующие операции: 

1. Постарайтесь сформулировать вопросы анкеты по каждому из этих направлений. 

2. Предложите систему стимулирования посетителей гостиницы к заполнению вопросника.

3. Как повысить заинтересованность сотрудников гостиниц в повышении качества обслуживания?

Постоянные затраты фирмы в рассматриваемом периоде 5000 руб., заработная плата составляет 30 руб. на единицу продукции и стоимость материалов – 20 руб. на единицу продукции. Цена реализации продукции равна 95 руб. за единицу. Какова точка безубыточности в натуральных и в денежных единицах?

Точка безубыточности в рублях (округлить до целых):

Точка безубыточности в единицах (округлить до целых):

1. Опишите деятельность объекта исследования (конкретного предприятия и/или его подразделения). 

2. Выделите бизнес-процессы,  определите риски по процессам, причины, виды влияния.

3. Разработайте программу реагирования на  риски для деятельности данной фирмы.

Известны следующие данные о компаниях, участвующих в слиянии:

Премия к рыночной цене составляет 40 %. Выкуп осуществляется через обмен акций.

Определите: 

1) коэффициент обмена;  

2) прибыль на акцию новой фирмы.

Определить длительность технологического цикла обработки вилка соединительного ползуна с кулисой в количестве 400 шт.

Запуск деталей в производство осуществляется партиями по 40 шт.; обработка ведётся параллельно-последовательно. 

Технологический процесс обработки следующий:

1) Определить длительность технологического и производственного циклов в часах. 

            Партия деталей из 30 шт. обрабатывается последовательно. 

            Среднее межоперационное время 15*1,29 = 19,4 мин.

            Технологический процесс обработки следующий: 

2) Как изменится технологический цикл, если размер партии удвоить?

3) Как изменится длительность производственного цикла, если операция №2 будет разделена на две: на трехминутную и четырёхминутную, каждая из которых выполняется на одном станке?

Определить длительность технологического и производственного цикла обработки партии деталей при последовательном и параллельно-последовательном видах движения при следующих условиях: величина партии деталей 180 шт., величина передаточной партии 30 шт.

Нормы времени по операциям следующие:

На каждой операции работа выполняется на одном станке; среднее межоперационное время на каждую передаточную партию 60 мин.

Определить длительность технологического цикла обработки партии деталей 50 шт. при последовательном, параллельном и параллельно-последовательном виде движения её в производстве. Величина передаточной партии 5 шт.

Технологический процесс состоит из следующих операций:

К  оличество деталей в партии 3 шт. Вид движения партии деталей последовательный. Технологический процесс обработки деталей состоит из 6 операций, длительность обработки на каждой операции соответственно равна: t1= 4*1,29 =5,2 мин, t2 = 6*1,29 = 7,7 мин, t3 = 8*1,29 = 10,3 мин, t4 = 2*1,29 = 2,6 мин, t5 =5*1,29 = 6,5 мин., t6 =3*1,29 = 3,9 мин. Каждая операция выполняется на одном станке.

  Определить, как изменится продолжительность технологического цикла обработки деталей, если последовательный вид движений заменить на параллельно-последовательный. Размер транспортной партии принять равным 1. Построить график длительности производственного цикла при всех видах движения предметов труда.

Выполнить кейс-задачу «Молочный комбинат»:

«Лианозовский молочный комбинат» был построен в 1987 г. для обеспечения Москвы молочными продуктами и планировался как планово‑убыточное предприятие, которое должно было явиться одним из крупнейших в мире в своей отрасли. При проектной мощности в 2 тыс. т молочной продукции в сутки максимальная величина выпуска (во времена СССР) составляла только 1100 т ежесуточно. Качество продукции не выдерживало никакой критики: люди не успевали привезти молоко домой, а оно уже скисало. Уровень качества продукции предопределялся уровнем техники и технологии, которыми комбинат был изначально оснащен. Ассортимент продукции состоял лишь из двух видов молока (стерилизованное в бутылках и стерилизованное в пакетах), сметаны, творога и кефира. Торговля велась при помощи металлических контейнеров емкостью в 150 кг молочной продукции в одной партии. Чтобы довести производство до проектной мощности, увеличили численность работающих до 1900 человек. Уровень заработной платы на комбинате был самым низким по сравнению с другими мясомолочными предприятиями Москвы и составлял 60–70 руб. в месяц, что порождало кражи продукции. На балансе комбината находились объекты социальной сферы: детский сад и школа. 

В 1992 г. коллектив комбината пошел на приватизацию убыточного предприятия: 51% — коллективу; 29% — поставщикам сырья; 20% — Правительству Москвы. На момент приватизации на комбинате на заработную плату средств было только на 1,5 месяца и практически полностью отсутствовали оборотные средства.

1. Проведите SWOT-анализ ситуации на комбинате и определите кардинальные проблемы, сильные стороны, потенциальные возможности и угрозы.

2. Какие цели поставили бы вы и какую бизнес-концепцию сформировали для комбината исходя из его стартового положения?

Раскройте тему:

"Деловая активность предприятия и пути ее совершенствования".

Составьте расписание выполнения работ для одного рабочего места.

Раскройте тему:

"Организация управления затратами".

Определить длительность технологического цикла обработки партии деталей в 120 шт. при последовательном, параллельно-последовательном и параллельном видах движений. Размер транспортной партии 10 шт. каждая операция выполняется на одном станке. Технологический процесс обработки деталей представлен в таблице 3.

Таблица 3- технологический процесс обработки деталей