Определить плотность теплового потока от воздуха к водному раствору хлорида кальция (рассолу), циркулирующему в плоской батарее камеры хранения скоропортящегося сырья хлебозавода, если стенка батареи покрылась слоем льда толщиной δ = 5 мм.

1. Определить плотность теплового потока от воздуха к водному раствору хлорида кальция (рассолу), циркулирующему в плоской батарее камеры хранения скоропортящегося сырья хлебозавода, если стенка батареи покрылась слоем льда толщиной δ = 5 мм. Температура в холодильной камере tк = 4°С, средняя температура рассола tж = -5°С, коэффициент теплоотдачи от воздуха ко льду a₁ = 10 Вт/(м²·К), коэффициент теплоотдачи от рассола к стенке a₂ = 5000 Вт/(м2·К), коэффициент теплопроводности льда λ = 2,25 Вт/(м²·К), коэффициент теплопроводности стальной стенки λ₁ = 32 Вт/(м²·К) и толщина стенки δ = 1,5 мм.

Исходные данные:

2. Для осушивания воздуха его продувают через слой вещества, поглощающего влагу (алюмогель, силикагель). Начальное состояние воздуха задано параметрами t = 15°C, d = 8 г/кг с.в. Определить температуру воздуха на выходе из подсушивающего устройства, если воздух при этом имеет влагосодержание d₂ = 2 г/кг с.в. Теплообмен с окружающей средой отсутствует.

Исходные данные: t₁ = 15°C; d₁ = 8 г/кг с.в.; d₂ = 2 г/кг с.в.