Свекловичный жом как перспективное отечественное сырье для производства пектина

1. Новая эра отечественного пектина: от зависимости к самодостаточности / Экономика.
2. Экономическая эффективность: обзор по теме «Свекловичный жом как перспективное отечественное сырье для производства пектина».

Презентация посвящена исследованию свекловичного жома как перспективного сырья для производства пектина, что может значительно снизить импортозависимость России. Рассматриваются проблемы дефицита пектина на рынке и нереализованный потенциал свекловичного жома, который, несмотря на свои преимущества, в основном используется как корм. Обсуждаются экономические и экологические аспекты, а также возможности для развития отечественной биоиндустрии.