История развития холодильной техники в пищевой промышленности: от естественного льда до современных технологий

1. Холод как фундамент обеспечения продовольственной безопасности / Технология продовольственных продуктов и товаров.
2. Продовольственная безопасность: обзор по теме «История развития холодильной техники в пищевой промышленности: от естественного льда до современных технологий».

Презентация охватывает историю развития холодильной техники в пищевой промышленности, начиная с использования природного льда и заканчивая современными IoT-технологиями. Рассматривается важность холодильной цепи для продовольственной безопасности и предотвращения порчи 475 млн тонн продуктов ежегодно. Также подчеркивается роль новых энергоэффективных решений в борьбе с изменением климата.