О чём рассказывается в презентации:
Презентация посвящена разработке технологии приготовления йогурта с добавлением порошка шиповника, который обогащает продукт ценными нутриентами. Рассматриваются преимущества шиповника как источника витаминов и антиоксидантов, а также научные обоснования интеграции растительных добавок в молочную матрицу. Исследуется влияние технологии на биодоступность активных компонентов и пищевую ценность конечного продукта.
