О чём рассказывается в презентации:
Презентация посвящена инновациям в глубокой переработке гидробионтов, которые становятся основой устойчивого развития рыбной отрасли к 2026 году. В ней рассматриваются ключевые аспекты, такие как переход к многокомпонентным продуктам с высокой добавленной стоимостью и необходимость технологического прорыва для повышения самообеспеченности. Также обсуждаются экологические трансформации и цифровизация процессов, способствующие эффективному использованию водных биоресурсов и минимизации экологического следа.
