Какими способами определяется качество меда?

Качество меда определяют органолептически (при помощи органов чувств) и лабораторно-химическим способом.

1. Органолептически определяют цвет, запах, вкус, вязкость меда. Свежеоткаченный мед представляет собой вязкую сиропообразную жидкость. Вязкость его зависит от степени зрелости и от вида растения, с которого он собран. Цвет меда бывает различный - от почти прозрачного до темного. Аромат - специфический медовый.

Кристаллизуется мед обычно через несколько месяцев по...