Анализ роли ферментов и катализаторов. Анализ роли ферментов и катализаторов. Анализ роли ферментов и катализаторов. Анализ роли ферментов и катализаторов.

Ферменты присутствуют во всех живых клетках и способствуют превращению одних веществ(субстратов) в другие (продукты). Ферменты выступают в роли катализаторов практически во всех биохимических реакциях, протекающих в живых организмах - ими катализируется более 4000 разных биохимических реакций. Ферменты играют важнейшую роль во всех процессах жизнедеятельности, направляя и регулируя обмен веществ организма. По характеру действия на вещества ферменты подразделяют на шесть групп:

1. Гидролазы катализируют расщепление сложных органических веществ с присоединением к ним молекул воды, а иногда и синт...