1. Главная
  2. Библиотека
  3. Химия
  4. Что такое мутаротация? Чем объясняется это явление? Приведи¬те схему превращений, которые происходят при мутаротации: а) с...

Что такое мутаротация? Чем объясняется это явление? Приведи¬те схему превращений, которые происходят при мутаротации: а) с D-глюкопиранозой; б) с D-маннопиранозой.

«Что такое мутаротация? Чем объясняется это явление? Приведи¬те схему превращений, которые происходят при мутаротации: а) с D-глюкопиранозой; б) с D-маннопиранозой.»
  • Химия

Условие:

Что такое мутаротация? Чем объясняется это явление? Приведи­те схему превращений, которые происходят при мутаротации: а) с D-глюкопиранозой; б) с D-маннопиранозой.

Решение:

Мутаротация явление изменения угла вращения плоскополяризованного света в растворе моносахарида до установления равновесного значения. Объясняется способностью молекул сахаров к взаимопревращению циклической и открытой форм (кольчат...

Не нашел нужную задачу?

Воспользуйся поиском

Выбери предмет