Условие задачи
У пациента генетически обусловленное отсутствие образования энтеропептидазы кишечника. Как отразится на переваривании белков в кишечнике отсутствие энтеропептидазы?
1. Что такое пептидазы?
2. Перечислите пептидазы ЖКТ. Какую реакцию катализирует каждая из них?
3. Почему пептидазы ЖКТ образуются в неактивной форме?
4. Какое значение в переваривании белков имеет энтеропептидаза?
5. Как отразится на переваривании белков в кишечнике отсутствие энтеропептидазы?
Ответ
1. Пептидазы (класс гидролазы) катализируют гидролиз пептидных связей в белках и пептидах. Эндопептидазы (пепсин, трипсин, химотрипсин) катализируют гидролиз пептидных связей внутри молекулы, экзопептидазы (аминопептидазы и карбоксипептидазы) отщепление от полипептидной цепи концевых аминокислот.
2.Пепсин образуется главными клетками желудка в виде препепсина. Пепсин действует в сильно кислой среде при рН 1,5 - 2,5.
Гастриксин образуется в желудке, расщепляет свя...
