Дайте пример коллоидной системы, стабилизированной структурно-механическим фактором. Структурно-механический фактор устойчивости  обусловлен тем, что на поверхности частиц дисперсной фазы образуются слои и пленки,

Структурно-механический фактор устойчивости обусловлен тем, что на поверхности частиц дисперсной фазы образуются слои и пленки, обладающие упругостью и механической прочностью, разрушение которых требует времени и затраты энергии. Этот фактор устойчивости реализуется в тех случаях, когда в качестве стабилизаторов используются высокомолекулярные соединения (ВМС).

Между дисперсными частицами существуют только силы взаимного притяжения. Ослабление этих сил, приводящее к стабилизации дисперсных систем, может происходить в результате образования вокруг к...