Условие задачи
Дать открытое и циклическое строение дисахарида целлобиозы. Показать гидролиз и реакцию взаимодействия с окисью серебра в аммиаке.
Ответ
Целлобиоза образуется при неполном гидролизе целлюлозы. Молекула целлобиозы состоит из двух остатков D-глюкопиранозы, соединенных (14)-гликозидной связью:
Потяни
