Условие задачи
К какому электроду будет перемещаться при электрофорезе химотрипсин в буферном растворе, содержащем равные концентрации гидрофосфат и дигидрофосфат ионов, если при рН = 8,1 белок остается на старте?
Ответ
Так как при pH = 8,1 химотрипсин остается на старте при электрофорезе, следовательно, его pI= 8,1.
Определяем pH раствора соляной кис...