Условие задачи
Каким образом ориентируются молекулы коллоидных ПАВ в мицеллах, образующихся в полярной и неполярной среде? Изобразите, как будут выглядеть пластинчатые мицеллы олеата калия в водном растворе и в растворе углеводорода. От чего зависит форма мицелл в растворах коллоидных ПАВ? Как и почему влияет длина углеводородного радикала на ККМ в разных по полярности растворителях?
Ответ
Все ПАВ относительно поведения их в воде делят на истинно растворимые и коллоидные. Истинно растворимые ПАВ в растворе находятся в молекулярно-дисперсном состоянии вплоть до концентраций, соответствующих их насыщенным растворам и разделению системы на две сплошные фазы.
Главной отличительной особенностью коллоидных ПАВ является способность образовывать термодинамически устойчивые (лиофильные) гетерогенные дисперсные системы (ассоциативные, или мицеллярные, коллоиды).
К основным свойствам коллоидных ПАВ, обусловливающим их ценные качества и широкое применение, относятся высокая поверхностная акти...
