Условие задачи
Опишите процесс превращения крахмала в жир.
1. Напишите фрагмент амилопектина и амилозы.
2. Напишите формулу жира.
3. Напишите схему расщепления крахмала до глюкозы. Укажите ферменты.
4. Приведите схемы получения глицерофосфата и ацила-КоА из глюкозы.
5. Напишите схему липогенеза из глицерофосфата и ацилов-КоА.
Ответ
1. Составляющие компоненты крахмала:
В амилозе D-глюкопиранозные остатки связаны -(1,4) гликозидными связями, т. е. дисахаридным фрагментом амилозы является мальтоза.
А милопектин отличается от амилозы разветвленным строением. В линейных участках D-глюкопиранозные остатки связаны с -(1,4)-...
Потяни
