Ответить на вопрос: Эфирные масла, каковы способы их получения.

Эфирные масла.

1. Метод перегонки с водяным паром основан на способности водяного пара извлекать крошечные летучие капельки эфирного масла из растения. 2. Метод выжимания (центрифугирования, холодного прессования) используют при работе с сырьем, содержащим большое количество эфирных масел, например, плоды цитрусовых. Кожуру удаляют, смешивают её с небольшим количеством воды, а затем подвергают давлению. 3. Метод настаивания (мацерации или горячего анфлеража) основан на свойстве эфирных масел растворяться в жирных маслах и жирах. Эфирные масла извлекают жирным маслом или жиром, нагреты...