1. Главная
  2. Библиотека
  3. Химия
  4. Получите сложный эфир из глицерина и линоленовой кислоты. Назовите его. Проведите каталитическое гидрирование этого тригли...

Получите сложный эфир из глицерина и линоленовой кислоты. Назовите его. Проведите каталитическое гидрирование этого триглицерида. В чем сущность прогоркания жира?

«Получите сложный эфир из глицерина и линоленовой кислоты. Назовите его. Проведите каталитическое гидрирование этого триглицерида. В чем сущность прогоркания жира?»
  • Химия

Условие:

Получите сложный эфир из глицерина и линоленовой кислоты. Назовите его. Проведите каталитическое гидрирование этого триглицерида. В чем сущность прогоркания жира?

Решение:

Получение сложного эфира из глицерина и линоленовой кислоты:

Образуется сложный эфир трилиноленоилглицерин (жидкий жир).

Каталитическое гидрирование приводит к образованию твердого жира:

Не нашел нужную задачу?

Воспользуйся поиском

Выбери предмет