Промышленные способы получения этилового спирта.Промышленные способы получения этилового спирта.Промышленные способы получения этилового спирта.

Спирт этиловый является многотоннажным продуктом химической и пищевой промышленности, производство осуществляется в соответствии с требованиями GMP (Good Manufacturing Practice). В настоящее время этанол получают ферментативным, химическим и синтетическим способом. Рассмотрим каждый из них подробнее.

Ферментативный способ.

Ферментативный способ. Осуществляют путем сбраживания сахаристых веществ под действием ферментов и дрожжей Saccharomyces cerevisiae. За 2008 год произведено 65 527 млн. литров этанола Saccharomyces cerevisiae Y-3327.

Биотехнологической основой спиртового п...