Раскрыть тему: Практическое применение амфолитов. Амфотерные ПАВ – соединения, содержащие в составе молекул оба типа групп: кислотную (чаще всего карбоксильную) и основную (обычно аминогруппу разных степеней замещения).

Амфотерные ПАВ соединения, содержащие в составе молекул оба типа групп: кислотную (чаще всего карбоксильную) и основную (обычно аминогруппу разных степеней замещения). В зависимости от рН среды могут проявлять свойства катионных (рН 4), неионогенных (4 9), анионных (рН 9) ПАВ.
Наибольшее распространение получили

а) алкиламинокарбоновые кислоты,

б) бетаины: алкилбетаины, сульфобетаины, фосфатбетаины, амидобетаины, оксиэтилированные бетаины.

...