Расскажите про экстракцию грибных полисахаридов. Биологически активные полисахариды грибов, как правило, концентрированы в клеточной стенке.

Биологически активные полисахариды грибов, как правило, концентрированы в клеточной стенке. Следовательно, методы выделения в первую очередь должны базироваться на разрушении клеточной стенки. Клеточная стенка грибов состоит из двух основных типов полисахаридов: один представляет собой жесткие фибриллы хитина, а другой представляет собой матрикс-подобный -глюкан, -глюкан и гликопротеины [Fungal cell wall , 1991]. Шизофиллан, водорастворимый (16)-разветвленный -(13)-глюкан, свободно прикрепленный к внешнему слою клеточной стенки, секретируется во внеклеточный матрикс (экзополисахариды или внек...