Расскажите про методы выделения и идентификации биологически активных полисахаридов грибов. Из-за трудностей, присущих полной расшифровке тонкой структуры полисахарида, выделенного из природного источника

Из-за трудностей, присущих полной расшифровке тонкой структуры полисахарида, выделенного из природного источника, результаты различных исследований, как правило, несопоставимы или даже противоречат друг другу. Улучшение методов выделения, очистки и изучения свойств необходимо для лучшего понимания роли полисахаридов в различных процессах и возможного применения в пищевой или фармацевтической промышленности [Osińska-Jaroszuk M. и др., 2015].

Для анализа состава грибных полисахаридов применяют несколько различных методик. Например, можно использовать методику фракционной экстракции с последующим ...