Расскажите про состав и классификацию сахаров. В состав молекулы входят остатки двух циклических моносахаридов – α-глюкоза и β-фруктоза. Структурная формула

В состав молекулы входят остатки двух циклических моносахаридов -глюкоза и -фруктоза. Структурная формула вещества состоит из циклических формул фруктозы и глюкозы, соединённых атомом кислорода. Структурные единицы связаны вместе гликозидной связью, образующейся между двумя гидроксилами.

Рисунок 1 Структурная формула

Углеводы делятся на две группы простые углеводы, или моносахариды, и сложные угл...