Расскажите про устойчивость дисперсных систем, характеристика различных видов устойчивости. Большинство дисперсных систем являются термодинамически неустойчивыми.

Большинство дисперсных систем являются термодинамически неустойчивыми. Обладая развитой поверхностью раздела, имеют большой избыток свободной поверхностной энергии. Поэтому они стремятся самопроизвольно уменьшить поверхностную энергию путем снижения дисперсности или поверхности раздела при слипании частиц. Проблема устойчивости дисперсных систем одна из важнейших проблем в коллоидной химии. При получении аэрозольных препаратов, связующих материалов необходимо обеспечение предельно высокой устойчивости дисперсных систем....