Условие задачи
У пациента установлено отсутствие соляной кислоты в желудочном соке.
1. Перечислите функции соляной кислоты в желудке.
2. Как образуется соляная кислота?
3. Как отразится на переваривании белков отсутствие соляной кислоты.
Ответ
1.Соляная кислота выполняет следующие функции:
- необходима для превращения препепсина в пепсин;
- создает оптимум рН для работы пепсина;
- способствует денатурации и набуханию пищевых белков;
- обладает бактерицидным действием, то есть препятствует развитию микрофлоры.
2. Соляная кислота образуе...
Потяни
