Условие задачи
В чем заключаются амфотерные свойства аминокислот? Напишите реакцию взаимодействия триптофана с соляной кислотой и гидроксидом калия, назовите полученные вещества.
Ответ
Аминокислоты образуют соли как с кислотами (по группе NH2), так со щелочами (по группе COOH).
Реакция взаимодействия триптофана с соляной кислотой: