Вычислить межфазное натяжение на границе «вода — олеиновая кислота», если известны коэффициент растекания кислоты по воде и поверхностное натяжение воды при 20 градусах по Цельсию.

Коэффициент растекания вычисляется по правилу Гаркинса:

f = _ж1/г _ж2/г _ж1/_ж2

_ж1/г поверхностное натяжение жидкости, по которой растекается другая жидкость;

ж2/г поверхностное натяжение жидкости, которая растекается по поверхно...