Условие:
В процессе созревания эмали большая часть белков энамелинов разрушается лизосомальными протеазами, образующиеся аминокислоты подвергаются катаболизму. Опишите этапы катаболизма этих белков. Для этого:
а) укажите класс и подкласс ферментов, участвующих в их разрушении;
б) назовите реакции, которые являются начальным этапом катаболизма аминокислот, перечислите типы таких реакций;
в) напишите формулами дезаминирование глутамата, серина, гистидина, аланина и укажите ферменты и коферменты.

