Имеются следующие данные по кафе «Лотос» за два месяца. Проанализируйте эти данные системой относительных величин. Решение оформите в таблице. Укажите вид используемых относительных величин. Напишите экономические выводы.

По имеющейся информации строим следующую аналитическую таблицу:

Исходные и расчетные данные для анализа динамики показателей

по кафе Лотос за два месяца

В задаче использованы следующие величины: по колонке 3 относительная величина динамики, по строкам 8 - 9 относительная величина структуры, 10 относительная величина координации, 11 - 12 относительные величины интенсивности.

Фактический выпуск блюд...