Условие задачи
На предприятие поступили куры 1-й категории полупотрошеные в количестве 160 кг. Рассчитать, какое количество тушек, подготовленных к кулинарной обработке, получится при разделке данного сырья, сколько субпродуктов, жира и отходов будет получено?
Ответ
Дано:
Мб=160кг
Мтушек -?
Мсубпродуктов-?
Мжира-?
Мтех.отходов-?
--------------------------------------------------------------
Выход тушек составляет 69,9 %, в нашем примере:
пищевых обработанных субпродуктов 17,4%,
внутре...
Потяни
