На оптовый склад поступила партия консервов "Зелёный горошек", состоящая из пятьсот банок торговой марки "Арлекин" высшего сорта в жестяных банках массой нетто сто пятьдесят г.
- Товароведение
Условие:
На оптовый склад поступила партия консервов "Зелёный горошек", состоящая из 500 банок торговой марки "Арлекин" высшего сорта в жестяных банках массой нетто 150 г. Проведённая экспертиза показала следующие результаты: доля битых зёрен 6,7% от массы горошка, цвет зёрен неоднородный, от тёмно- до светло-зелёного цвета, запах соответствующий данному виду продукта, консистенция мягкая неоднородная, заливочная жидкость мутная с крахмалистым осадком, массовая доля нетто зеленого горошка 87%.
1 Дайте заключение о качестве данной партии консервов. Как поступить с данной партией?
2 Определите объём выборки для проведения экспертизы.
Примечание: Для решения задачи используйте ГОСТ 15842–90 "Горошек зелёный консервированный. Технические условия" – не действует.
Решение:
Для решения задачи используем ГОСТ 34112-2017 Консервы овощные. Горошек зеленый. Технические условия и ГОСТ 26313-2014 Продукты переработки фруктов и овощей. Правила приемки и методы отбора проб.
Характеристика показателей качества:
- доля битых зёрен 6,7% от массы горошка соответствует горошку 1 сорта (...
Похожие задачи
Не нашел нужную задачу?
Воспользуйся поиском
AI помощники
Выбери предмет
- Правоохранительные органы
- Пожарная безопасность
- Парикмахерское искусство
- Природообустройство и водопользование
- Почвоведение
- Приборостроение и оптотехника
- Промышленный маркетинг и менеджмент
- Производственный маркетинг и менеджмент
- Процессы и аппараты
- Программирование
- Право и юриспруденция
- Психология
- Политология
- Педагогика
- Трудовое право
- Теория государства и права (ТГП)
- Таможенное право
- Теория игр
- Теория вероятностей
- Теоретическая механика
- Теория управления
- Технология продовольственных продуктов и товаров
- Технологические машины и оборудование
- Теплоэнергетика и теплотехника
- Туризм
- Товароведение
- Таможенное дело
- Торговое дело
- Теория машин и механизмов
- Транспортные средства