Условие задачи
Раскройте тему: Ветеринарно-санитарная экспертиза колбасных изделий.
Ответ
Экспертиза сопроводительных документов.
При проведении ветсанэкспертизы колбасных изделий и мясных консервов изучают сопроводительные документы: ветеринарное свидетельство - форма № 2 или справку - форма № 4 при транспортировке в пределах района, удостоверение о качестве, товарно-транспортную накладную, сертификат соответствия и гигиенический сертификат. Документы должны быть непросроченные и правильно заполненные. Сведения, указанные в сопроводительных документах, должны соответствовать маркировке колбасных изделий.
Санитарная оценка транспортного средства...
Потяни
