Белки как природные полимеры. Пептидная (амидная) связь, механизм ее образования. Белки (полипептиды) – биополимеры, построенные из остатков α-аминокислот, соединенных пептидными (амидными) связями.

Белки (полипептиды) биополимеры, построенные из остатков -аминокислот, соединенных пептидными (амидными) связями. В состав этих биополимеров входят мономеры 20 типов. Такими мономерами являются аминокислоты.

Каждый белок по своему химическому строению является полипептидом. Некоторые белки состоят из нескольких полипепт...