Условие задачи
Рассчитайте полную поверхностную энергию 10 г эмульсии гексана в воде с концентрацией 70 % массовых и дисперсностью D = 1 мкм-1 при температуре 298 К. Плотность гексана при этой температуре 0,655 г/см3 , поверхностное натяжение 18,41 мДж/м2 , температурный коэффициент поверхностного натяжения гексана dσ/dT = – 0,104 мДж/(м2 К).
Ответ
Полная поверхностная энергия единицы поверхности описывается уравнением Гиббса Гельмгольца:
Общая межфазная поверхность дисперсной системы связа...