Размер частиц и степень дисперсности. Дисперсионная среда и дисперсная фаза. Дисперсные системы - это гетерогенные (неоднородные) системы, состоящие из двух или более фаз с сильно развитой поверхностью раздела между ними.

Дисперсные системы - это гетерогенные (неоднородные) системы, состоящие из двух или более фаз с сильно развитой поверхностью раздела между ними. Одна из фаз образует непрерывную дисперсионную среду (ДС), по объему которой распределена дисперсная фаза (ДФ), состоящая, как правило, из множества мелких твердых частиц, жидких капелек или пузырьков газа.

Дисперсная фаза - это совокупность частиц диспергированного до мелких размеров вещества, равномерно распределенных в объеме другого вещества. Признаками дисперсной фазы являются раздробленность и прерывистость.

Диспер...