База задач по товароведению

Общий текст:
ОАО «Элита» реализует на рынке региона обувь собственного производства. В товарную номенклатуру предприятия входят следующие ассортиментные группы: мужская, женская, детская обувь, рабочая обувь, резиновая обувь и обувь для занятий спортом и туризмом. При этом в каждой ассортиментной группе потребителям представлены только наиболее популярные модели и расцветки. Продажа осуществляется исключительно через фирменные магазины, принадлежащие предприятию. В последнее время ОАО «Элита» начало испытывать трудности с реализацией продукции, поскольку на рынок вышла крупная компания, производящая аналогичную обувь и реализующая ее по более низкой цене.
^ Скрыть
Задание:
Товарная номенклатура ОАО «Элита» может быть охарактеризована как ... Укажите обин бармант ответа
исключительным
избирательным
косвенным
прямым

Рассчитать коэффициент драпируемости ткани и указать в каком
направлении она драпируется лучше, если
площадь проекции недрапирующего материала - 150 см2
,
площадь проекции испытуемой ткани - 100 см
2
,
максимальный размер проекции ткани по основе - 60 мм,
максимальный размер проекции ткани по утку - 90 мм.

Рис - 48 тонн. Описать физико-механические свойства
Описать массо-габаритные характеристики.
Назначить объемы хранения.
Определить площади хранения.

Заполните таблицу «Пищевая ценность продуктов питания»

Пищевая ценность продуктов питания

Продукт питания

Какие полезные пищевые вещества содержатся в продукте питания

Мясо говядина





Куриные яйца





Крупа гречневая





Молоко





Рыба горбуша





Капуста белокочанная





Яблоки

К какой дисперсной системе относится такой пищевой продукт как молоко: 1.золь 2.твердая эмульсия 3.пена 4.эмульсия

Ситуация 2
При проведении экспертизы качества модельных туфель обнаружено:
- разная высота между полупарами 4мм;
- складки на подкладке, мешающие при ходьбе.

Сделайте выводы по результатам экспертизы.

3.Определить качество и упитанн кур, если филейные мышщы с килем гр ной кости образуют округлость, жир покрывает всю тушку, кроме крыльев и голени, имек//, и единичные пеньки и два разрыва кожи Апой по 9 мм на филейной части.

Поступила партия фасоваваной муки в/сорт по 2кг в количестве 300 ящиков(в ящике 20 пакетов) пр анализе объядененой пробы было обнаруженно
Цвет белый,вкус нормальный,вес навести до отопления 2 гр после 0,012 гр ,влажность 14%,масса сырой клейковины 7,5 гр,масса навески муки 25 гр
Расчитать массу объединённой пробы,массу средней пробы
Дать заключения качества муки

Как называется элемент упаковки, предназначенный для защиты товаров в потребительской таре от внешних воздействий при складировании, транспортировке (грузопереработке), хранении?
Вопрос 4Ответ

a.
транспортная тара

b.
маркировочная тара

c.
потребительская тара

d.
внутренняя тара

Was kauft Herr Tolic? Schreiben Sie.
Herr Tolic Kauft eine Flasche \( \qquad \)
Apfelsaft Zwei Brötchen, \( \qquad \)
\( \qquad \)
\( \qquad \)
\( \qquad \)
\( \qquad \)
\( \qquad \)

1.3 ЗАДАНИЯ Задание 1. Определить все свойства, характерные для указанного груза, дать определение свойствам грузов. Рассмотреть меры по уменьшению влияния негативных свойств при перевозке, погрузке, разгрузке и хранении. Варианты представлены в таблице 1.1 Таблица 1.1. Варианты исходных данных к заданию 1 . \begin{tabular}{|c|l|c|l|} \hline \begin{tabular}{c} Номер \\ варианта \end{tabular} & \multicolumn{1}{|c|}{ Вид груза } & \begin{tabular}{c} Номер \\ варианта \end{tabular} & \multicolumn{1}{|c|}{ Вид груза } \\ \hline  \hline 7

На рисунке изображены группы продуктов (I-IV).
Отметьте, в каких продуктах содержится наибольшее количество витаминов А, В, С, D.
PUSAT
обм
B
соп
тка
3. 3
]
4. B
a
МОЖ чел
5. I
чел
a
MucnO
I.
III.
. II.
IV.
Работа Nº 7. Витамины.
Из предложенной информации по каждому вопросу выберите те буквенные обозначения, после которых даны правильные ответы. Обведите буквы верных ответов.
Витамин А относят к: а) водорастворимому витамину; б) жирорастворимому витамину.
Витамины группы В:
а) усиливают остроту зрения при слабом необходимы для нормального роста человека;
свещении,обмен кальция, фосфора;
б) необходимы для роста костей, оказывают влияние на
в) оказывают влияние на углеводный обмен, повышают сопротивляемость организма простудным заболеваниям; г) обеспечивают нормальное питание клеток нервной
ткани.
Заболевание, связанное с недостатком витамина D:
а) цинга; в) рахит;
б) "бери-бери";
Витамин С:
[) "куриная слепота"
а) в организме человека не образуется; б) в организм человека поступает в готовом виде, но может частично образовываться и в самом организме человека.
Источники витамина А, поступающего в организм человека:
а) только растительные продукты; б)продукты растительного и животного происхождения; в) только продукты животного происхождения; г) продукты животного происхождения и дрожжи.
Суточная потребность человека в витамине С:
а) 50-90 мг; б) 1-2 мг; в) 0,02-0,04 мг.
.Заболевание, связанное с недостатком витамина А:
а) цинга; б) "бери-бери"; в) рахит; г) "куриная слепота"
8. Витамины группы В относят к : а) водорастворимым витаминам; б) жирорастворимым витаминам.
необходимо
9. При недостатке в организме витамин включать в рацион:
а) плоды черной смородины, на гой и плодов
шиповника, квашенную капусту;б) печень, дрожжи, хлеб из муки грубого помола (неочищенные зерна), гречневую и овсяную крупы;
в) морковь, плоды облепихи;
г) сливочное масло, жир рыбьей печени, яичный желток.

Обособленная целостность, характеризующаяся показателями величины, цены, внешнего вида и прочими атрибутами – это
Выберите один ответ:

a.
товарная единица

b.
товар

c.
товарный ассортимент

d.
продукт

Свежие яблоки содержат 80% воды, а сушёные — 25%. Сколько сушёных яблок нужно съесть, чтобы потребить столько же калорий, сколько в 4 кг обычных? Ответ округли до сотых.

Проанализировать и отразить в отчете ассортимент торгового предприятия. Составить таблицу, отражающую структуру ассортимента определенной группы товаров торгового предприятия в натуральном и денежном выражении. Работу оформить в таблице 1.(10-15 наименований товаров)

Таблица 1 - Структура ассортимента товаров в натуральном и денежном
выражении
Виды товара Количество, шт. Средняя цена, руб. Относительные показатели
структуры ассортимента (%) в
выражении
Натуральном Денежном



Итого 100 100

Какими бывают системы товароснабжения?
Вопрос 10Ответ

a.
двухцентрализованными

b.
децентрализованными

c.
централизованными

d.
многоцентрализованными

Проанализируй по картинкам рацион питания россиян в 1990 - е гг. Закрась красным цветом позиции картинок с продуктами питания, потребление которых в эти годы снизилось, а зеленым доля которых возросла. К чему привела такая ситуация?

A

Omben: \( \qquad \)
\( \qquad \)
\( \qquad \)
\( \qquad \)

Assess the quality level of the lining fabric using the differential method according to the indicators given in the table \begin{tabular}{|l|l|l|l|} \hline Index & \begin{tabular}{l} Fabric \\ evaluated \end{tabular} & \begin{tabular}{l} Base \\ fabric \end{tabular} & \begin{tabular}{l} Quality \\ level \end{tabular} \\ \hline Breaking load, kGs & 41 & 48 & \\ \hline \begin{tabular}{l} Shrinkage after \\ washing,\

account_circle
Я твой репетитор по Финансам
На упаковке сливочного масла иаписано, что его надо хранить при
температуре 4 + 2°С. В каких границах заключено значение
гемпературы t °C, допустимое для хранения масла?

.Тип двигателя дизельный.Группа масел Е по эксплуатационным свойствам.Класс вязкости 10. Кинематическая вязкость при 100° С,10 сСт.Кинематическая вязкость при 40°С, 98 сСт.В соответствии с классификацией моторных масел установите марку масла для конкретного типа двигателя и укажите величину индекса вязкости. Содержит ли это масло загущающую (вязкостную) присадку? Укажите, выпускается ли оно в настоящее время и допуска¬ется ли к назначению во вновь разрабатываемую и модернизированную технику? Как определяется кинематическая вязкость масла?

Представлены 3 разные виды товара, для них нужно подобрать упаковку, указав, что находится на ней и объяснить свой выбор
1) Сапоги
2) Вода питьевая
3) Таблетки

Задание 1. Изучите инструкции по приемке различных групп продовольственнык товаров по качеству и дайте ответы на вопросы:
1. Кроме этих документов, какими документами необходимо пользоваться при приемке товаров по качеству?
2. Сроки приемки товаров по качеству и количеству.
3. Как должен поступить получатель в случае, если при приемки выявлена недостача?
4. Кто входит в состав комиссии по приемки товаров?
5. Какую комиссию нужно создать для приемки товаров в случае неявки поставщика?
6. В какой срок поставщик должен быть извещен о поступлении недоброкачественной продукции?
7. Какой срок прибытия поставщика для приемки?
8. Какой документ должен иметь представитель поставщика (представитель общественности предприятия - получателя, компетентный представитель другой организации)?
9. Кто не может участвовать в приемке?
10. В какой срок должен прибыть представитель поставщика?
11. В какой срок должен быть составлен акт приемки товаров?
12. Какие документы прилагаются к акту?
13. В какой срок составляется акт приемки товаров по качеству?
14. Кем подписывается акт? В какой срок утверждается акт по количеству?
15. Кем и в какой срок утверждается акт по качеству?

В жаркий летний день Лена решила порадовать себя порцией (150 г)
мороженого с клубникой и шоколадом. В 100 г этого мороженого содержится:
\begin{tabular}{|l|l|}
\hline Состав & Bec, r \\
\hline Жиры & 4 \\
\hline Углеводы & 31 \\
\hline Белки & 3,2 \\
\hline Сахар & 26 \\
\hline Соль & 0,13 \\
\hline
\end{tabular}

Посчитай и напиши, сколько граммов сахара съела Лена вместе с порцией мороженого. Рекомендуемая норма потребления сахара в день взрослым человеком -50 г. Какую долю сахара от нормы по

\begin{tabular}{|l|l|}
\hline № п/п & Наименование задания \\
\hline 1 & \begin{tabular}{l}
Вставьте пропущенные слова. \\
Обойные клеи подразделяются на готовые клеевые ................. и \\
порошкообразные ................
\end{tabular} \\
\hline
\end{tabular}