Условие:
В магазин 10 января поступила партия зеленого байхового чая в количестве 260 кг по 20 кг в каждой картонной гофрированной коробке. Чай расфасован в пакеты по 250 г. При приемке чай соответствовал качеству, указанному в сопроводительных документах. После 9-месячного хранения при оценке качества обнаружено 91 г мелочи. Хранение чая осуществлялось в сухом, чистом, хорошо проветриваемом подсобном помещении, на деревянных стеллажах, высотой восемь коробок, при температуре + 15 ... + 20 °С и относительной влажности 65—70 %. Возможна ли реализация такого чая?
Объясните причины ухудшения качества чая при хранении.
