Решение задач по гостиничному делу

Раскройте тему "Деятельность гостиницы" Гостиничный бизнес является одной из наиболее быстро развивающихся отраслей, на которую приходится 6% мирового внутреннего валового продукта

Расскажите о системе управления гостиничным предприятием Основной потенциал развития современных гостиничных предприятий заключается в уровне их менеджмента.

Расскажите про современные подходы к управлению развитием гостиничных предприятий. В процессе управления организациями принципиально важно управление стратегией.

Раскройте тему: "План производства (операционный план) в гостиничном бизнесе". Планирование представляет собой определение целей деятельности и развития компании, а также средств и методов их достижения.

Формы мотивации труда – это виды поощрения труда сотрудников за качественную работу, достижение заданных показателей, выполнение сложных организационных, производственных, трудовых задач.

Проанализируйте приведенные ниже характеристики гостиниц. Разделите характеристики, присущие гостиницам, которые работают в рамках гостиничных цепей, и характеристики, присущие независимым гостиницам:

Показатели эффективности деятельности гостиничного предприятия. Ниже приведен ряд примеров основных ключевых показателей эффективности для мониторинга и оценки эффективности работы гостиничного предприятия.

Рассчитайте показатели использования номерного фонда, состоящего из одноместных номеров, гостиницы на 65 мест: среднее количество гостей на один проданный номер и коэффициент заполняемости номеров.

Гостиница, в которой 400 мест, работает 365 дней в году. Цикличность ремонта номерного фонда гостиницы – 4 года, средняя продолжительность ремонта - 10 дней.

Раскройте тему: "Гостиницы высшей категории" В зависимости от размеров и видов жилых и служебных помещений, оборудования предприятия,

В таблице представлены следующие данные: Требуется вычислить стандартизованные коэффициенты смертности для рабочих и служащих. Проанализируем показатели смертности для рабочих и служащих, имею-щие различия по возрастному составу.

По Ленинградской области процессы миграции представлены следующими данными: Требуется определить за каждый год: 1. естественный прирост (убыль) населения; 2. сальдо миграции; 3. оборот миграционных процессов;

Имеются следующие данные, характеризующие естественное движение населения: Кроме того, известно, что в данном году умерло – 66,7 тыс. человек; численность всего населения составила 4581,9 тыс. человек, в т.ч. женщин – 2530,5 тыс. человек.

Имеются следующие данные о возрастно-половом составе населения г. Санкт-Петербурга на начало 2004 года: Требуется: 1.Определить тип возрастной структуры населения. 2. Построить возрастно-половую пирамиду.

Имеются следующие данные о численности населения города на начало года: наличного населения – 325 147 человек, в том числе временно присутствующих – 6176 человек, временно отсутствующих – 2065 человек.

Опишите необходимое оборудование, входящее в прачечную и химчистку отеля категории «Пять звезд». В чем преимущество установки аква-чистки в отеле?

Какой вид уборки необходимо сделать при следующих статусах? Опишите каждый вид уборки. Опишите последовательность, в соответствии с которой необходимо выполнять уборки. Обоснуйте ответ.

Рассчитать примерное количество горничных, которое необходимо для полноценной уборки отеля с номерным фондом в пятьсот номеров.

На основании данных на 31.12.2019 необходимо найти следующие показатели: коэффициент абсолютной ликвидности, коэффициент текущей ликвидности, коэффициент ликвидности при мобилизации средств. Основные средства 2018-2317635 тыс. руб.

На основании данных баланса необходимо найти изменения внеоборотных активов с помощью горизонтального и вертикального анализа. Нематериальные активы: 31.12.2018-1 256 тыс. руб, 31.12.2019 - 1 547 тыс. руб.

На основании данных баланса найти следующие показатели на конец периода: коэффициент автономии; коэффициент самофинансирования; коэффициент финансовой напряженности. Основные средства: 31.12.2018-1147088 тыс. руб.

Цена в отеле «Амакс» формируется исходя из средних цен на рынке, а также на основании собственных затрат (плановой калькуляции) + прибыль (300 руб. на номере). В настоящее время проверяется адекватность цен для номеров стандарт.

Необходимо проверить правильность начисленной амортизации для отеля «Ивушка» за год в размере 809 600 руб., который был введен в эксплуатацию 01.02.2019 г.  Метод начисления используется линейный.

Рассчитать премию для отдела бронирования за февраль 2020 г. (29 дней), если им установлена доплата в размере 2процентов от выручки свыше указанной в бюджете (1600000 руб.) поровну между менеджерами В отеле 70 номеров.