Решение задач по гостиничному делу

Расскажите о системе управления гостиничным предприятием Основной потенциал развития современных гостиничных предприятий заключается в уровне их менеджмента.

Расскажите про современные подходы к управлению развитием гостиничных предприятий. В процессе управления организациями принципиально важно управление стратегией.

Раскройте тему: "План производства (операционный план) в гостиничном бизнесе". Планирование представляет собой определение целей деятельности и развития компании, а также средств и методов их достижения.

Формы мотивации труда – это виды поощрения труда сотрудников за качественную работу, достижение заданных показателей, выполнение сложных организационных, производственных, трудовых задач.

Проанализируйте приведенные ниже характеристики гостиниц. Разделите характеристики, присущие гостиницам, которые работают в рамках гостиничных цепей, и характеристики, присущие независимым гостиницам:

Показатели эффективности деятельности гостиничного предприятия. Ниже приведен ряд примеров основных ключевых показателей эффективности для мониторинга и оценки эффективности работы гостиничного предприятия.

Рассчитайте показатели использования номерного фонда, состоящего из одноместных номеров, гостиницы на 65 мест: среднее количество гостей на один проданный номер и коэффициент заполняемости номеров.

Гостиница, в которой 400 мест, работает 365 дней в году. Цикличность ремонта номерного фонда гостиницы – 4 года, средняя продолжительность ремонта - 10 дней.

Раскройте тему: "Гостиницы высшей категории" В зависимости от размеров и видов жилых и служебных помещений, оборудования предприятия,

В таблице представлены следующие данные: Требуется вычислить стандартизованные коэффициенты смертности для рабочих и служащих. Проанализируем показатели смертности для рабочих и служащих, имею-щие различия по возрастному составу.

По Ленинградской области процессы миграции представлены следующими данными: Требуется определить за каждый год: 1. естественный прирост (убыль) населения; 2. сальдо миграции; 3. оборот миграционных процессов;

Имеются следующие данные, характеризующие естественное движение населения: Кроме того, известно, что в данном году умерло – 66,7 тыс. человек; численность всего населения составила 4581,9 тыс. человек, в т.ч. женщин – 2530,5 тыс. человек.

Имеются следующие данные о возрастно-половом составе населения г. Санкт-Петербурга на начало 2004 года: Требуется: 1.Определить тип возрастной структуры населения. 2. Построить возрастно-половую пирамиду.

Имеются следующие данные о численности населения города на начало года: наличного населения – 325 147 человек, в том числе временно присутствующих – 6176 человек, временно отсутствующих – 2065 человек.

Опишите необходимое оборудование, входящее в прачечную и химчистку отеля категории «Пять звезд». В чем преимущество установки аква-чистки в отеле?

Какой вид уборки необходимо сделать при следующих статусах? Опишите каждый вид уборки. Опишите последовательность, в соответствии с которой необходимо выполнять уборки. Обоснуйте ответ.

Рассчитать примерное количество горничных, которое необходимо для полноценной уборки отеля с номерным фондом в пятьсот номеров.

На основании данных на 31.12.2019 необходимо найти следующие показатели: коэффициент абсолютной ликвидности, коэффициент текущей ликвидности, коэффициент ликвидности при мобилизации средств. Основные средства 2018-2317635 тыс. руб.

На основании данных баланса необходимо найти изменения внеоборотных активов с помощью горизонтального и вертикального анализа. Нематериальные активы: 31.12.2018-1 256 тыс. руб, 31.12.2019 - 1 547 тыс. руб.

На основании данных баланса найти следующие показатели на конец периода: коэффициент автономии; коэффициент самофинансирования; коэффициент финансовой напряженности. Основные средства: 31.12.2018-1147088 тыс. руб.

Цена в отеле «Амакс» формируется исходя из средних цен на рынке, а также на основании собственных затрат (плановой калькуляции) + прибыль (300 руб. на номере). В настоящее время проверяется адекватность цен для номеров стандарт.

Необходимо проверить правильность начисленной амортизации для отеля «Ивушка» за год в размере 809 600 руб., который был введен в эксплуатацию 01.02.2019 г.  Метод начисления используется линейный.

Рассчитать премию для отдела бронирования за февраль 2020 г. (29 дней), если им установлена доплата в размере 2процентов от выручки свыше указанной в бюджете (1600000 руб.) поровну между менеджерами В отеле 70 номеров.

Постоянные затраты получили в размере 410 000 руб. за январь 2020 г. Переменные затраты на номер составили 680 руб. Цена номера равна 1500 руб. Номеров 30. Загрузка составила 80 процентов. Определить величину прибыли по методу директ-костинг.