О чём рассказывается в презентации:
Презентация посвящена микотоксикозам, их влиянию на здоровье человека и животных, а также экономическим последствиям. В ней рассматриваются основные типы микотоксинов, такие как афлатоксины и фумонизины, и их связь с раком печени и другими заболеваниями. Также обсуждаются стратегии борьбы с микотоксинами, включая биоконтроль и генетически модифицированные культуры, что подчеркивает важность комплексного подхода в решении данной проблемы.
Оглавление
Микотоксикозы: Глобальная угроза и комплексные стратегии борьбы
Микотоксины производят токсичные соединения более 300 видов грибов
Афлатоксины вызывают 4,6% случаев рака печени в мире
Микотоксины загрязняют 60–80% глобальных урожаев
Изменение климата усиливает производство микотоксинов на 20–50%
Микотоксикозы вызывают острые и хронические заболевания у 25% населения
У животных микотоксины снижают продуктивность на 10–30%
Экономические потери от микотоксинов достигают 1 млрд USD ежегодно
ВОЗ устанавливает пределы для 13 микотоксинов в пище
Хроматография и ELISA выявляют микотоксины с чувствительностью 0,1 нг/мл
Генетически модифицированные культуры снижают контаминацию на 90%
Биоконтроль с Trichoderma подавляет рост грибов на 70%
Нанокапсулы доставляют сорбенты с эффективностью 85%
Сорбенты глины связывают 80–95% микотоксинов в кормах
HACCP снижает риски контаминации на 60% в цепочке поставок
Интегрированный подход охватывает всю цепочку от поля до стола
One Health объединяет агросектор, здравоохранение и экологию
Комплексные меры предотвращают 70–90% микотоксикозов
Инновации и интеграция определяют успех борьбы с микотоксикозами
Интегрированный подход — ключ к минимизации рисков
Спасибо за внимание!
