О чём рассказывается в презентации:
Презентация посвящена оптимизации роста пробиотических штаммов для повышения выхода биомассы. В ней рассматриваются методы увеличения продуктивности штаммов, влияние факторов среды на кинетику роста и использование математического моделирования для предсказания оптимальных условий. Участники узнают, как достичь высокой плотности биомассы и повысить эффективность производства пробиотиков.
Оглавление
Оптимизация роста пробиотических штаммов для повышения выхода биомассы
Пробиотики достигают плотности биомассы до 2,2×10⁹ КОЕ/см³ в оптимизированных условиях
Кинетика роста пробиотиков описывается логистической моделью с µmax 0,10–0,13 ч⁻¹
Низкий выход биомассы ограничивает масштабирование пробиотического производства
Состав питательной среды определяет адаптацию и µmax пробиотических штаммов
Оптимальный pH 5,5–6,5 минимизирует индукционный период роста
Температура 35–40°C максимизирует скорость роста Lactobacillus casei
Аэрация повышает биомассу аэротолерантных пробиотиков на 30–50%
Совместимость штаммов в консорциумах исключает антагонизм для высокого выхода
Ионы металлов и витамины стимулируют рост на 15–25%
Оптимизация среды по методу отклика поверхности удваивает биомассу
Математическое моделирование предсказывает µmax с точностью 95%
Кейс консорциума: биомасса 2,2×10⁹ КОЕ/см³ при 0,84 ч⁻¹
Увеличение биомассы снижает себестоимость пробиотиков на 25–40%
Комплексная оптимизация факторов повышает выход биомассы в 2–3 раза
Рекомендуется моделирование и совместимые консорциумы для производства
Ключ к увеличению биомассы
Спасибо за внимание!
