О чём рассказывается в презентации:
Презентация посвящена анализу отраслевых особенностей предприятий питания, включая операционные модели и рыночные тренды, которые формируют ресторанный бизнес в 2026 году. Рассматриваются проблемы стагнации рынка общепита, влияние инфляции на маржинальность и необходимость цифровизации для повышения рентабельности. В условиях растущей конкуренции и изменяющегося поведения клиентов, предприятия должны адаптироваться к новым реалиям, чтобы выжить и развиваться.
