О чём рассказывается в презентации:
Презентация посвящена анализу трансформации рынка кофе в крупных городах России, акцентируя внимание на переходе от традиционных форматов к специализированным кофеенам. В условиях экономической турбулентности наблюдается рост сегмента спешелти, который опережает общий рынок, а также тренд на локальную обжарку и премиализацию потребительского опыта. Эти изменения формируют новые стандарты качества и ведут к переосмыслению бизнес-моделей в индустрии.
