Антибиотики в мясном сырье: вызовы безопасности и методы контроля

1. Антибиотики в животноводстве как глобальный вызов пищевой безопасности / Медицина.
2. Методы анализа: обзор по теме «Антибиотики в мясном сырье: вызовы безопасности и методы контроля».

Презентация посвящена проблемам безопасности антибиотиков в мясном сырье и методам их контроля. Рассматриваются глобальные вызовы, связанные с использованием антибиотиков в животноводстве, а также последствия их накопления для здоровья человека, включая риск развития резистентности. Обсуждаются новые нормы ЕАЭС и стратегии снижения рисков, направленные на обеспечение безопасности пищевых продуктов.